Ciências - Vaca Louca - 15/02/2001

Vaca louca faz França estudar proibição de carne de cordeiro
Reuters, em Paris

O governo francês vai estudar a proibição do consumo de certas partes da carne de cordeiro e cabrito, por causa dos temores da doença da vaca louca, disse hoje o ministro da Agricultura Jean Glavany.

Glavany afirmou que a recomendação do órgão francês de segurança dos alimentos, a AFSSA, leva mais em conta a precaução do que as provas científicas, mas, apesar disso, o governo vai avaliar e tomar medidas rapidamente.

Em um documento publicado no site da AFSSA ontem, o órgão recomenda que a França tome medidas para prevenir a possível descoberta da doença da vaca louca, ou BSE (Encefalopatia Espongiforme Bovina, sigla em inglês) em ovelhas e cabras.

Cientistas a serviço da União Européia afirmaram que alguns grupos de ovelhas e cabras podem ter sido alimentados com ração feita de carne e ossos possivelmente contaminada pela BSE, especialmente antes de 1994, quando esse tipo de ração foi proibida em toda a União Européia.

Eles disseram que a BSE até agora não foi constatada em ovelhas ou cabras no campo, mas experimentos de laboratório mostraram que a doença pode ser transmitida para esses animais.

Segundo eles, o conhecimento nessa área é muito limitado e não há testes adequados para confirmar o diagnóstico.

Como prevenção, a AFSSA advertiu a França a proibir o consumo de cabeças, espinhas e vísceras do tórax. Também recomendou a redução para seis meses da idade máxima de consumo de miolos, que, atualmente, têm idade máxima de um ano para o consumo no país.

Cientistas acreditam que haja uma ligação entre o mal da vaca louca e a forma humana da doença, a vCJD (nova variante do mal de Creutzfeldt-Jakob), que já causou 80 mortes na Grã-Bretanha e duas na França. Não se conhece cura para a doença, que causa degeneração no cérebro.